F.A.Q.

Kde můžu zakoupit vaše kávy a čaje?

Nejjednodušší způsob je přihlásit se na náš eshop a nechat si zaslat naše produkty přímo domů. Platbu lze provést buď kreditní kartou, bankovním převodem nebo dobírkou. Pokud preferujete kamenný obchod, kontaktujte nás prosím na uvedených tel. číslech a my vám rádi pomůžeme najít obchod ve vašem blízkém okolí.

Pražíte doopravdy na objednávku?

Každý den pražíme i několik desítek várek kávy, kterou následně necháváme v plastových sudech tzv. odplynatět po dobu 24-48 hodin. Objednávky z databáze našeho eshopu vyřizujeme každý den, rozvozy velkoobchodním zákazníkům v Praze pak probíhají v úterý a pátek. Naši zákaznící tak mají garanci maximálně čerstvé kávy, která není nikdy starší než několik dní od pražení.

V jakých množstvích kávu prodávate?

V současné době nabízíme široké spektrum balení kávy. Na eshopu máte možnost zvolit 250 g, 500 g a 1000 g černé sáčky s jednosměrným ventilem, které používáme pro konvenční kávy. Bio certifikované kávy balíme do papírových sáčku po 300 g (taktéž vybavené jednosměrným ventilem). Pro velkoobchod používáme 3,5 kg transparentní sáčky, plastové sudy o 15 kg nebo kávová sila Mahlkoenig o různých velikostech.

Namelete mi kávu na espresso?

Řídíme se hesla “náš zákazník, náš pán”, ale budeme vás velmi dlouho přesvědčovat o nevhodnosti mletí kávy na espresso. Pokud chcete doma připravovat správné a chutné espresso, nezbyde vám, než zakoupit kvalitní elektrický kávomlýnek s mlecími kameny.

Chcete vědět, jak mi chutnala vaše káva?

Samozřejmě si vždy ceníme zpětné vazby od našich zákazníků. Pokud vám nějaká káva vysloveně zachutnala, velice rádi se to dozvíme. Použijte prosím formulář na našem blogu.

Proč je vaše káva dražší než ta, kterou si běžně kupuji v obchodu?

LBC je pražírnou výběrové kávy. To znamená, že všechny naše kávy jsou bezdefektové, ručně sbírané a tříděné a následně lokálně pražené v malém množství. Před samotným nákupem kávy několikrát degustujeme a porovnáváme. Vždy nakupujeme pouze čerstvé sklizně, pokud možno přímo od farmářů (tzv. Direct Trade) nebo přes programy jako Cup of Excellence. Kávy, které jsou na trhu běžně dostupné, jsou obvykle nakupovány přes komoditní burzu. Zde se ceny pohybují maximálně kolem $2/kg, ale nezřídka i mnohem níže. Všechny kávy v naší nabídce jsou několikanásobně dražší, někdy až o tisíce procent. Tyto vysoké ceny jsou přímo úměrné kvalitě a pro samotné farmáře znamenají zadostiučinění za vynaloženou práci a motivaci do budoucna. Ochutnejte a sami si porovnejte, zdali je vyšší cena ospravedlněná lepší chutí.

Co znamená u kávy označení Direct Trade

Direct Trade, tzv. přímý obchod, znamená způsob nákupu kávy, který vynechává veškeré prostředníky a mezičlánky v podobě společností překupujících kávu nebo programů typu Fair Trade. Obvykle jsou nejnižší ceny za Direct Trade kávy v průměru o 25 % vyšší než ceny Fair Trade. V současné době můžeme našim zákazníkům nabídnout dvě kávy, které jsme zakoupili přímo od farmářů nebo zpracovatelského družstva: Bolivia Flor de Cafe San Ignacio a Brazil Fazenda Rainha.

Může v LBC absolvovat školení baristů a vzdělávací seminář o kávě?

Pokud jste naším zákazníkem, vždy máte možnost absolvovat seminář a baristický trénink od certifikovaných školitelů. Záleží jen na vás, jak hluboce se chcete kávě věnovat. Obvykle trénink trvá od 4 do 8 hodin a obsahuje základní informace o pěstování, zpracování, pražení a přípravě kávy. Během školení se zákazníky degustujeme většinu káv v nabídce pomocí klasické degustační techniky (tzv. cupping) a také jako espresso. Věnujeme se také popisu různých odrůd a jejich vliv na chuť. Preferujeme školení v našich prostorách, které disponují veškerým potřebným vybavením a je zde možnost shlédnout proces pražení a samotné kávy v surovém stavu.

Nejsem z České republiky. Kde všude můžu ochutnat kávu LBC a čaje Harney and Sons?

Mezi naše mezinárodní partnery patří distribuční společnosti z Německa, Ruska, Francie, Polska, Bulharska, Maďarska, Chorvatska, Slovinska a Slovenska. Podívejte se do sekce náš team, kde najdete aktuální kontakty. V případě, že nenajdete distributora ve vaší zemi, neváhejte nás kontaktovat.

Mám doma pouze super-automatický kávovar. Jakou kávu doporučíte?

Super-automatické kávovary jako Jura, DeLonghi, WMF dokáží kávu kvalitně připravit, ale obvykle výrazně stírají rozdíly mezi jednotlivými druhy. Osvědčili se nám chuťově kávy z Brazílie a Guatemaly, ale doporočujeme vyzkoušet i naše espresso směsi. Vše záleží na osobní preferenci …

Prodáváte samotné přístroje na přípravu kávy a baristické pomůcky?

Společnost LBC je exkluzivním distributorem kávovarů Dalla Corte pro Českou republiku. Mezi naše další partnery patří výrobce kávovarů Quality Espresso, Bunnomatic a výrobce mlýnků Mahlkoenig a Macap. V nabídce také máme čistící prostředky spol. Urnex, baristické pomůcky Cafelat, sirupy SweetBird, French Pressy Bodum, Vacuum Poty Cona a další. Prohlédněte si sekci příslušenství nebo náš internetový obchod.

Angažujete se nějakým způsobem na vzdělávání českého trhu?

LBC je členem několika organizací (SCAE, SCAA, Cup of Excellence, UTZ Kapeh), které ve světě reprezentují obchod s výběrovou kávou. Snažíme se účastnit většiny kávových akcích jak v ČR, tak i v zahraničí (World Barista Championship, HOST Milan, TriesteEspresso atd.). Reportáže z akcí můžete sledovat na firemním blogu, kde také čas od času zveme všechny kávomilce na veřejnou degustaci nebo latte art jam.